Вообще, сгущенное молоко — американское изобретение. В середине 19-го века ученый Гейл Борден озадачился проблемой долгосрочного хранения молока. Однако прижилось его изобретение не у него на родине, а в нашей стране. Более того, сгущенное молоко является одним из главных составляющих государственного продовольственного резерва, так что в случае глобальной катастрофы вся надежда — на него.
По консистенции продукт оказался достаточно густым, а по вкусу — очень сладким, можно даже сказать — чересчур сладким. После этого сгущенного молока во рту остается немного горьковатый привкус — настолько сладко.
В общей сложности сгущенка «Любимое» получила у нас 4,4 балла.
Второй участник — Сгущенное молоко «Главпродукт», производства ООО «Главпродукт», Орловская область. Это тоже сгущенное молоко в «тюбике», только уже на 300 граммов. Стоимость 35,90 руб. Производится он по тому же ГОСТу.
Тем не менее, эта сгущенка почему-то оказалась более жидкой, чем предыдущая. Вкус также оказался слишком сладким, насколько это вообще можно сказать о сгущенном молоке. В итоге, «Главпродукт» получил у нас коллективную оценку 3,1 балла.
Следующий претендент на победу — цельное сгущенное молоко «Бела Слада», производства ОАО «Белгородские молочные продукты». Тот же самый ГОСТ и та же самая жирность — 8,5%. 300-граммовый тюбик обошелся нам в 34,30 руб.
По консистенции эта сгущенка оказалась самой жидкой — она буквально растекалась. Так что подойдет это молоко только для того, чтобы добавлять его в чай или кофе — растворяться будет быстро. Вкус также оказался настолько сладким, что чего-то молочного в нем просто не ощущалось — только сахар. В результате «Белая Слада» получила у нас оценку 3,4 балла.
Консистенция у «Молочной страны» оказалась достаточно густой. Сгущенка не растекалась слишком сильно. А вкус оказался очень нежным и молочным, без лишней приторности. В итоге эта сгущенка получила у нас неслабую оценку в 4,8 балла.
Добрались до жестяных банок — классики консервной продукции. Пятый участник испытания — сгущенное молоко «Алексеевское», производства ОАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская область. 360-граммовая жестяная банка обошлась нам в 62,40 руб.
Сгущенка оказалась средней густоты и обладала классическим вкусом. Молоко в нем ощущалось вполне отчетливо. При этом слишком приторной она не была. Стоит также отметить удобную упаковку — консервный нож тут не нужен. В итоге, «Алексеевское» получило у нас 4,3 балла.
Следующий участник соревнования — сгущенное молоко «Глубокое», производства Глубокского молочноконсервного комбината, республика Беларусь. Непонятно, как это сгущенное молоко проскочило мимо взора господина Онищенко, но до наших магазинов оно все-таки добралось. Продают его здесь по 42,90 руб. за 400-граммовую банку.
По консистенции продукт оказался уверенно густым. Использовать его в кондитерских целях — самое то: не расползется и не растечется. Вкус — приятный и не слишком приторный, с приятным молочным вкусом. Единственное неудобство — консервная банка, которую можно вскрыть только ножом. Средний балл — 4,7, чуть не дотянул до «Молочной страны».
Седьмой участник — сгущенное молоко «Простоквашино», производитель тот же ОАО "Глубокский молочноконсервный комбинат", Беларусь. 400-граммовая банка стоила 41,90 руб. От предыдущего участника оно выгодно отличается более удобной упаковкой. Пожалуй, это вообще самая удобная тара среди всех участников.
Тем не менее, эта сгущенка оказалась более жидкой, чем предыдущая. Дело в обезжиренном молоке, которое добавляется здесь помимо цельного. К тому же у нее был сильно выраженный карамельный привкус. В принципе, это не возбраняется, просто имейте в виду. Нам, например, это не очень понравилось, и на оценке это сказалось — ровно 3 балла.
Переходим к пластиковым стаканчикам. Восьмой участник нашего испытания — сгущенное молоко Ирбитского молокозавода. 250-граммовый стаканчик обошелся нам в 33,90 руб.
Не знаем почему, но мы предполагали, что у ирбитского сгущенного молока не окажется конкурентов. Но тут случился какой-то казус: сгущенка оказалась невкусной. Во-первых, она оказалась жидкой. То есть в кондитерских целях ее использовать было неудобно — только добавить в кофе. И, во-вторых, у молока был довольно необычный привкус, который не всем понравился. В итоге, всего 2,3 балла, безо всяких скидок на наше родство с производителем.
Последний продукт, по большому счету, идет вне конкурса — это сгущенка производства Ростагроэкспорт, Московская обл. Баночка в 250 граммов стоила 38,90 руб.
Помните, в начале мы писали, что бывает ненастоящее «сгущенное молоко», так вот это оно и есть — «продукт молочный сгущенный с сахаром». Купили мы его просто, чтобы сравнить с настоящим сгущенным молоком. Вместо цельного молока и сахара здесь используются вода, сухое молоко и молочный жир.
Если консистенцией оно особенно не отличается, то по вкусу различия заметны сразу. Сгущенка приторно сладкая, а после нее во рту остается ощутимая горечь. Так что только 1,8 баллов.
- Поделиться отзывом
- Ответить автору
- Согласен с автором
- Не согласен с автором
- Пожаловаться
- Страница отзыва
Я не сластена, но когда очень хочется чего-то вкусного, просто покупаю сгущенку Простоквашино. По вкусу она очень напоминает сгущенку, которая была в советское время, мама моя так говорит. Плюсы у нее – это молочный цвет, не приторная, не слишком густая, отличный вкус. Прекрасно подходит для домашней выпечки.
- Поделиться отзывом
- Ответить автору
- Согласен с автором
- Не согласен с автором
- Пожаловаться
- Страница отзыва
Если сгущенка, только Простоквашино. Спасибо, напробовался других марок, лидера для себя выбрал. У других то вода, вместо сгухи, то сделана из порошка, то еще какие-нибудь казусы. А сгущенное молоко Простоквашино густое, сделана из молока, без всякой химии и примесей.
Загрузка...
